Informatie preluata din publicatia Ziarul Financiar - citeste integral articolul - click aici

În România, durata pauzelor nu este reglementată prin lege, ci este stabilită prin contractele colective de muncă sau regulamentele interne ale companiilor. Practic, angajatorii au libertatea de a decide condiţiile acestor pauze pentru angajaţi, iar acum şapte din zece angajaţi români au mai puţin de 30 de minute pentru pauza de masă. Informatie preluata din […]

Brunch-ul, un obicei importat, este practicat de bucureşteni, de regulă, în weekend, fiind o opţiune preferată de cei care sar peste micul dejun şi doresc să prelungească masa de prânz până aproape de după-amiază. Practic, brunch-ul acoperă intervalul 11:00-16:00, combinând elemente de mic dejun şi prânz. Această practică atrage clienţi în restaurante şi contribuie semnificativ […]

♦ „Bunicii noştri făceau brânză pe vatră şi o vindeau în sat, iar noi am vrut să ducem mai departe meşteşugul. Laptele are gustul locului din care vine, iar 25% din producţie ajunge în HoReCa” Informatie preluata din publicatia Ziarul Financiar - citeste integral articolul - click aici

Italia este uşor diferită faţă de România atunci când vine vorba despre prânz, iar diferenţa se datorează stilului de viaţă. Pentru italieni, prânzul este ceva sfânt, iar când „sună” ora mesei, totul se opreşte în loc, povesteşte Alexandru Ilinca, brand chef la Buongiorno Italian, care în 2007 a plecat în Italia şi a descoperit bucătăria […]

Găsirea pieţei de desfacere rămâne una dintre cele mai mari provocări pentru producătorii români mici şi medii din industria alimentară. Cu toate acestea, conceputul european „Farm to Fork” începe să fie aplicat concret pe plan local. Printre cei care îl pun cel mai rapid în practică sunt restaurantele, care caută tot mai des producători locali, […]

Informatie preluata din publicatia Ziarul Financiar - citeste integral articolul - click aici

Ziarul Financiar a premiat astăzi cele mai valoroase zece companii din România în cadrul Galei ZF 27 de ani, cel mai important eveniment de business al anului.  Informatie preluata din publicatia Ziarul Financiar - citeste integral articolul - click aici

Enrico Letta, fost premier al Italiei, omul ales să caute idei pentru ca UE să aibă un viitor, a vorbit la Gala ZF 2025 despre viitorul Uniunii Europene şi despre cum trebuie schimbat peisajul european pentru a putea face faţă avansului american şi chinez şi a deveni din nou competitiv la nivel mondial. Informatie preluata […]

România a fost cel mai frumos subiect de succes al Europei, o creştere de 5 ori a PIB-ului, ceva ce nu a mai existat nicăieri în Europa. Am reuşit lucruri pe care acum 20 de ani nici măcar nu ne putea trece prin cap: să depăşim PIB per locuitor al Ungariei, al Greciei. Cine a […]