Prețul zahărului a crescut cu aproape 25% de la începutul anului, pe fondul înăspririi condițiilor de aprovizionare la nivel global. Creșterea este pusă în legătură cu efectele fenomenului El Niño, extinderea producției de etanol și cu restricțiile la export.
Reducerea ofertei menține presiunea pe prețuri
În timp ce majoritatea mărfurilor agricole au rămas relativ stabile de la începutul noului an de comercializare, zahărul a continuat să se aprecieze. Indicele S&P GSCI Agriculture a scăzut cu 16% de la începutul lunii septembrie, în timp ce indicele dedicat zahărului a urcat cu 1% în aceeași perioadă. De la începutul anului, prețul de referință pentru zahărul brut a crescut cu aproximativ 25%, depășind 450 USD pe tonă la jumătatea lunii octombrie – cel mai ridicat nivel din aproape doi ani.
Evoluția prețurilor este determinată în principal de condițiile de ofertă, cererea rămânând relativ stabilă. Trei factori principali presează în prezent prețurile în sus: condițiile meteorologice nefavorabile asociate El Niño, creșterea producției de biocombustibili ca urmare a prețului mai ridicat al petrolului și restricțiile la export.
Organizația Internațională a Zahărului (ISO) estimează un deficit global de 0,2 milioane de tone pentru sezonul comercial 2026/2027 (octombrie-septembrie), după un excedent de 1,1 milioane de tone în sezonul precedent. Această estimare reflectă o scădere anticipată a producției în majoritatea regiunilor importante, care produc împreună peste jumătate din producția mondială de zahăr. Totuși, mai mulți factori indică posibilitatea ca deficitul real să fie mai mare, ceea ce ar putea menține presiunea asupra prețurilor în lunile următoare.
El Niño afectează marii producători de trestie
Brazilia, cel mai mare producător mondial (23,5% din producția globală), a înregistrat precipitații abundente în septembrie și începutul lui octombrie care au afectat regiunea Centru-Sud, responsabilă pentru peste 90% din producția națională. Excesul de ploi a perturbat etapele finale ale recoltării și procesării trestiei, întârziind accesul la plantații și reducând concentrația de zahăr din trestie din cauza conținutului mai mare de apă. Astfel, volumul de trestie procesată între începutul sezonului, în martie, și sfârșitul lui septembrie a scăzut cu 2,9% față de aceeași perioadă a anului precedent, până la 510 milioane de tone.
India, al doilea mare producător (16% din producția globală), a avut un muson din sud-vest cu precipitații cu 12,6% sub nivelul normal la nivel național în perioada iunie-septembrie, afectând dezvoltarea culturilor și perspectivele randamentelor viitoare.
În Thailanda, al cincilea producător mondial (6% din producția globală) și al doilea cel mai mare exportator după Brazilia, producția este așteptată să scadă cu 17% în sezonul 2026/2027, sub 10 milioane de tone. Fenomenul El Niño, cu intensitate excepțională, este estimat să afecteze producția cel puțin până în primul trimestru al anului 2027. În Uniunea Europeană, al treilea producător mondial (8% din producția globală), valurile de căldură record din această vară au afectat puternic culturile de sfeclă de zahăr, iar producția este estimată să scadă cu 20% în anul de comercializare 2026/2027, până la 13,5 milioane de tone.
Creșterea producției de etanol reduce efectiv oferta de zahăr
Brazilia și India au majorat cotelor obligatorii de amestec ale etanolului în combustibili pentru a limita dependența de importurile de motorină și benzină. În iulie, Brazilia a ridicat cota de la 30% la 32%, nivel menținut până în ianuarie 2027. India a atins deja, în 2025, obiectivul de 20% stabilit în 2018 pentru 2030. Fiecare majorare determină redirecționarea unei părți mai mari din trestia de zahăr către producția de etanol.
Creșterea prețului petrolului de la începutul conflictului din Iran, combinată cu nivelul scăzut al prețurilor zahărului în prima parte a anului, a încurajat și mai mult orientarea către etanol. În regiunea Centru-Sud a Braziliei, ponderea trestiei destinată producției de zahăr a scăzut sub 47% în primele cinci luni ale sezonului 2026/2027 (aprilie-martie), față de aproape 53% în aceeași perioadă a sezonului precedent. Deși majorarea recentă a prețurilor zahărului a făcut producția de zahăr mai atractivă, ajustările producătorilor brazilieni sunt puțin probabil să compenseze pe deplin deficitul. La jumătatea lui octombrie, producția de zahăr era, în condiții comparabile, cu 14,6% mai mică decât în sezonul precedent, în timp ce producția de etanol a crescut cu 4,3%.
Restricțiile indiene amplifică tensiunile pe piața globală
India, al doilea mare exportator mondial până în 2023, și-a redus treptat exporturile și le-a suspendat aproape complet în mai 2026 pentru a-și proteja piața internă. Autoritățile au introdus în paralel un contingent tarifar care permite importul a 1 milion de tone de zahăr brut până la 31 octombrie.
Începând cu 1 noiembrie, guvernul indian a interzis utilizarea trestiei de zahăr pentru producția de etanol, măsură menită să mențină disponibilitatea zahărului pentru consum la 28 de milioane de tone în sezonul 2026/2027, un nivel similar cu anul de comercializare precedent. Din cele 31 de milioane de tone estimate pentru producție, circa 3 milioane de tone erau destinate producției de etanol. Prin această politică, India crește indirect dependența pieței globale de Brazilia, care furnizează deja 55% din exporturile mondiale de zahăr, sporind vulnerabilitatea pieței la șocuri concentrice în Brazilia.
Articol furnizat de KomuniK – Comunicate de presa
